Blog - Gasma
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Clarissa Maso: Del Grado en Gastronomía a DiverXO

Por |julio 2nd, 2019|

Clarissa Maso forma parte de una promoción histórica, la primera de Gastronomía de la Universidad CEU Cardenal Herrera. Acaba de afrontar los últimos exámenes y ya tiene una oferta de trabajo envidiable: nada menos que en DiverXO, el restaurante tres estrellas Michelin de Dabiz Muñoz en Madrid.
Clarissa decidió viajar desde su Italia natal a Castellón […]

Jhon Mendoza (Perú/Italia): “El Máster en Gastronomía me ha ayudado a amar más esta hermosa profesión”

Por |junio 14th, 2019|

Jhon Mendoza cursó la primera edición del Máster en Gastronomía y Management Culinario de Gasma. 2 años después, trabaja como jefe de cocina en Taller Arzuaga, el ambicioso proyecto dirigido por la ex diseñadora de moda, Amaya Arzuaga, con el chef Víctor Gutiérrez como asesor gastronómico.
Como ex alumno del Máster en Gastronomía y Management […]

Alberto Ferruz: “Sois la generación más formada, competitiva y cualificada que ha habido en España”

Por |junio 11th, 2019|

El chef del restaurante BonAmb de Xàbia (2 estrellas Michelin) ejerció de padrino de la primera promoción del Grado en Gastronomía.
El 8 de junio de 2019 quedará por siempre marcado en la historia de Gasma y de la Universidad CEU Cardenal Herrera. Ese día, 23 alumnos de 7 nacionalidades recibieron las becas y los […]

Nacho Uriol (España): “El Máster en Gastronomía me cambió la vida. Ahora soy el más feliz”

Por |mayo 31st, 2019|

Nacho Uriol lo fió todo a su pasión. La misma que le llevó a dejar su trabajo para estudiar el Máster en Gastronomía y Management Culinario de Gasma. Y la misma que derrocha cada día en el restaurante La Cosmopolita de Málaga a las órdenes del chef Dani Carnero. La suya es una historia que […]

Miguel del Valle (Venezuela): “El Máster en Gastronomía ha marcado un antes y después en mi carrera como chef”

Por |mayo 26th, 2019|

En apenas dos años, Miguel del Valle (Venezuela) ha pasado de finalizar sus estudios en el Máster en Gastronomía y Management Culinario de Gasma ejercer como jefe de cocina en el restaurante Sollo (1 estrella Michelin) y a coordinar un proyecto de investigación único que persigue el reto de aplicar la economía circular a la […]

Ranking de Titulaciones: el Grado en Gastronomía de Gasma, el segundo mejor valorado de España

Por |mayo 17th, 2019|

El Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera ha logrado el segundo puesto en el prestigioso U-Ranking de Titulaciones publicado recientemente por la Fundación BBVA y el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE). El estudio, que analiza pormenorizadamente la oferta de educación superior en España, concluye que Gasma y la UCH-CEU imparten, […]

Sara Alpini (Italia): “En Gasma espero ampliar mi perspectiva y mi visión sobre la gastronomía”

Por |abril 21st, 2019|

Hablamos con Sara Alpini, alumna italiana de primer curso del Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera para que nos cuente cómo ha vivido sus primeros meses con nosotros.
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Me considero una persona activa. Una de las cosas que más me gusta hacer cuando tengo tiempo libre es leer, […]

Rogelio Valladares (Venezuela) – “El ambiente multicultural de Gasma me hace aprender cosas nuevas cada día”

Por |abril 14th, 2019|

Rogelio Valladares llegó de Venezuela para estudiar el Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera. En esta entrevista nos cuenta cómo ha vivido sus primeros meses a orillas del Mediterráneo.
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Soy un joven al que le encanta conocer y aprender sobre personas, culturas e historia y que ha encontrado […]

Marcos Rincón (España): “Mi reto es trabajar duro y disfrutar cada día con lo que hago”

Por |abril 3rd, 2019|

Marcos Rincón es estudiante de primer curso del Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera. En esta entrevista nos cuenta dónde nace su pasión por la cocina y cómo está viviendo sus primeros meses en la institución
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Soy un chico deportista, alegre y trabajador que disfruta todo lo que […]