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Stephen Sandoval cumple sus ‘Sueños’ en Chicago 

El ex alumno del Máster La Re-evolución Gastronómica se gana a la crítica gracias a su cocina con influencias mexicanas, Baja Med, españolas y asiáticas. Fue en el año 2021 cuando el chef Stephen ...

Cómo conseguir una beca para estudiar cocina en España

El mundo de la gastronomía está en auge y cada vez son más los que sueñan con dedicarse a la cocina de forma profesional, pero tienen dificultades económicas para acceder a una formación de calidad ...

¿Cuánto cobra un cocinero en España?

Una de las principales preocupaciones de aquellos alumnos que deciden realizar nuestro grado en gastronomía es saber cuánto cobra un cocinero, ya que el salario puede ser determinante a la hora de ...

Cuáles son las 5 tendencias gastronómicas para el año 2023

En Gasma adaptamos constantemente nuestro grado en cocina a las últimas tendencias gastronómicas con el objetivo de formar cocineros profesionales que estén perfectamente preparados y capacitados para ...

Las 5 Técnicas de cocina moderna más utilizadas

La cocina de vanguardia está en auge y ha revolucionado el mundo culinario tal y como lo conocíamos, lo que ha provocado que cada vez sean más los cocineros que deciden realizar un grado en ...

Oba Restaurante, el pequeño gran milagro de dos alumni de Gasma

El comienzo de 2022 trajo consigo la apertura de un nuevo espacio gastronómico en Casitas Ibáñez, un pequeño pueblo de 5000 habitantes de la provincia de Albacete. Su nombre, OBA Restaurante. Al ...

Las estrellas Michelin de nuestro Culinary Team

Este pasado martes Toledo acogió la gala de la Guía Michelin 2023 para España y Portugal. Un evento que pone de manifiesto la pujanza de la alta gastronomía española y que trae excelentes noticias ...

Alessandra Massa: las sinergias entre ciencia y cocina

Licenciada en la segunda promoción del Grado en Gastronomía, Alessandra Massa descubrió muy pronto que su futuro estaba en el mundo de la investigación. El binomio entre ciencia y gastronomía guía sus ...

Team building en gastronomía: sin equipo no hay estrella

Team building o ‘construcción de equipos’ es un término para definir un conjunto de actividades que pretende formar equipos de alto rendimiento y mejorar las relaciones dentro de un grupo. Actualmente ...