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Gonzalo Antón explica en Gasma el nacimiento del Congreso Nacional de Cocina de Autor en el restaurante Zaldiaran de Vitoria
El chef Marcos Morán participó en la jornada de clausura del III Congreso de Gastronomía y Vino de Castellón celebrada en Gasma Abierto en el
Los alumnos del máster de gastronomía y management culinario convierten en platos de alta cocina la pintura de Ripollés inspirados en sus colores llamativos Fueron
El chef peruano Jorge Muñoz muestra, en la última sesión del Máster en Gastronomía y Management Culinario de Gasma, la cocina del restaurante Pakta de
Jordi Ferrer, el director académico de Gasma tuvo como maestros a Ferran Adrià y a Ricard Camarena Jordi Ferrer es pura energía y rock and
Hoja Santa absorbe Niño Viejo y comienza nueva temporada con una oferta más amplia Últimas plazas para el Máster elBarri & Gasma: la re-evolución gastronómica
Go Majima y Diego Laso enseñan a elaborar Sushi a los alumnos de GASMA Es curioso observar cómo trabaja un cocinero nacido en Japón. Su
Juanfra Valiente, que dirige el estudio de procesos creativos de Quique Dacosta, ofreció una masterclass a los alumnos de Gasma Tenía 20 años cuando desembarcó
Esta semana hemos recibido en el postgrado en gastronomía de Gasma a uno de los grandes cocineros de la Comunidad Valenciana, Kiko Moya, Chef-propietario del restaurante
Cuando llegas al concepto original, cuando eres capaz de descifrar el código, entiendes lo que pasa y, he ahí su trascendencia, sabes lo que va
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El mundo de la gastronomía está en auge y cada vez son más los que sueñan con dedicarse a la cocina de forma profesional, pero
