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¿Alguna vez te has preguntado qué hace falta para ser chef pastelero? Basta con echar un vistazo a algunos escaparates o ir a un restaurante
Hace unos días la Guía Repsol dio a conocer los ‘Soletes de otoño’, una nueva distinción para premiar la excelencia en los establecimientos más informales,
Autora: Ana González Barranco El pasado 3 de Noviembre a las 20:00h tuvo lugar la primera Masterclass Nacional del Club de estudiantes La Cocina. A
Aaron McAllister (Reino Unido) llegó a Gasma atraído por la posibilidad de obtener una visión holística de la gastronomía. Era el año 2017. Cuatro años
Este mes de octubre se ha presentado La Cocina, el primer club gastronómico impulsado por estudiantes del Grado en Gastronomía y Management Culinario. A continuación,
“No hay un gran menú sin un gran postre”. Lo dice Olivier Fernández, miembro del Culinary Team de Gasma y uno de los grandes referentes
¿Qué tiene en común el chocolate blanco con el caviar? ¿O el tomate con el té darjeeling? Aunque a primera vista son alimentos muy diferentes
Septiembre marca también el inicio del curso gastronómico. Es tiempo de mirar con lupa las nuevas aperturas y de analizarlas con calma para arrojar luz
Atraído por la revolución impulsada desde elBulli por Ferran Adrià, Christian Domínguez Quirós decidió dedicarse profesionalmente a la cocina hace 10 años. Era 2011 y
La sostenibilidad es el nuevo ingrediente que no puede faltar en tu cocina. Si eres chef de cocina o tienes un negocio relacionado con la
La estrella Michelin es la máxima distinción que puede obtener un restaurante, al que le permite captar la atención del público, darse a conocer y,
El Grado en Gastronomía y Management Culinario de Universidad CEU Cardenal Herrera en Gasma encabeza, por cuarto año consecutivo, el prestigioso U-Ranking en calidad docente
¿Sabes cuál es el máximo de estrellas Michelin que un chef puede obtener? Ser premiado con una estrella Michelin es el sueño de cualquier profesional
¿Sabrías decirnos quiénes son los cocineros españoles con más estrellas Michelin? España es un país con una excelente gastronomía, materias primas de gran calidad y
Las 4 diferencias entre chef y cocinero de cocina ¿Sabes cuál es la diferencia entre chef y cocinero? Cada año, miles de personas deciden orientar
Haz realidad tu sueño de conseguir una estrella Michelin ¿Conoces los requisitos para conseguir una estrella Michelin? Aparecer en la Guía Michelin se ha convertido
