• CAMPUS
    • International student service
    • Alojamiento
    • Biblioteca CRAI
    • Secretaría general
    • Idiomas
    • Deporte
    • Alumni
  • INTRANET
    • BLACKBOARD
  • Español
SOY...
+
  • Nuevo Estudiante
  • Padres – Familias
Gasma, Gastronomy & Culinary Management Campus Universidad CEU Cardenal Herrera
  • GASMA ES
  • Grado
  • Másters
  • Diplomas
  • Experto
  • Cooklovers
  • Blog

Categoría: Consejo Asesor


Quique Dacosta

Por Noelia febrero 12, 2016

Reconocimientos 3+1 Estrellas Michelin 3+2+1 Soles Repsol Premio Nacional de Gastronomía 2005 y 2009 Premio Chef Millesime 2013 Nº1 Mejor Restaurante de Europa por “Opinionated About Dining” 2012 y 2013 Nº 39 The World’s 50 Best Restaurants 2015 Doctor Honoris Causa en Bellas Artes por la Universidad Miguel Hernández Mi historia Quique Dacosta nace en […]

Paco Torreblanca

Por Noelia

Reconocimientos Miembro de la Asociación Internacional Relais Dessert • Mejor Maestro Artesano Pastelero de España 1988 • Mejor Pastelero de Europa 1990 • Medalla de Oro en Maicop (1979 & 1981) • Medalla de Oro en Alimentaria, Barcelona (1980) • Cuarto lugar en La Copa Mundial de Pastelería en Lyon, Francia, 1989 • Medalla de […]

Manuela Romeralo

Por Noelia

Reconocimientos 1 Estrella Michelin 2+1 Sol Repsol Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller del año 2008 Premio Internacional de Gastronomía al Mejor Sumiller del año 2010 por la Academia Internacional de Gastronomía Campeona del Mundo de Habanosommelier en Cuba del año 2006 Mi historia Hija de agricultores, no quería vendimiar y estudió Psicología.  Manuela Romeralo […]

Ricard Camarena

Por Noelia septiembre 28, 2015

Reconocimientos 1 Estrella Michelin 3+1 Sol Repsol Mi historia La cocina de Ricard Camarena viene marcada por los productos de proximidad que le ofrece su despensa: el mar y la huerta. El cocinero tiene una relación muy especial con agricultores de Valencia que cultivan para él, en exclusiva, las verduras y hortalizas que posteriormente cocina […]

Susi Díaz

Por Noelia septiembre 9, 2015

Reconocimientos 1 Estrella Michelin 2 Sol Repsol Mi historia Susi Díaz es, desde hace 30 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Desde muy pequeña ha estado unida a la cocina gracias a sus dos abuelas, que además la educaron en los valores del esfuerzo y la tenacidad. Sin haber pisado […]

Purificación García

Por Noelia

Mi historia Licenciada en Ciencias Biológicas, doctorada en Tecnología de Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia donde ejerce como docente e investigadora, Purificación García forma parte del Grupo Cuina de la UPV que impulsó la creación de Design Food (junto a su compañero Javier Martínez y el chef Jorge Bretón), una spin-off de la […]

Search

Últimas Entradas

  • Jorge Lengua, la mayor promesa de la cocina valenciana vuelve a las aulas
  • Estudiar Gastronomía en la universidad: un salto hacia la empleabilidad
  • Almudena Gil: cuando management y gastronomía van siempre de la mano
  • ¿Cómo establecer los precios adecuados para tu restaurante?
  • Recorremos la gastronomía de Perú con nuestros estudiantes
  • Las claves para entender el futuro del canal Horeca
  • Mujeres en la gastronomía: investigación, cocina y mucho más
  • Gastronomía de El Salvador. Una masterclass del club de estudiantes La Cocina
  • GASMA lanza la plataforma Unibuddy para apoyar a sus futuros alumnos
  • ¿Existe una fórmula secreta para emprender en gastronomía con éxito?
  • Primer Desafío Gasma – Mar: un concurso de estudiantes
  • Israel Moreno: “El Máster en Gastronomía me ayudó a abrir la mente”

Categorías

  • Alumni
  • Arroz, creatividad y vanguardia
  • Blogs
  • Campus Life
  • Chef Manager
  • Ciencia
  • cocina dulce
  • Cocina Fusión
  • Cocina mediterránea
  • Cocina Verde
  • Colaboradores
  • Conceptualización de la oferta Gastronómica
  • Consejo Asesor
  • Contemporary Chef
  • Cooklovers
  • Creación y dirección de empresas de restauracion
  • culinary arts
  • Culinary Institute
  • Culinary Team
  • Cursos Especializacion
  • degree
  • Diplomas
  • Diplomas
  • El arroz mediterráneo: Tradición e innovación
  • Experto
  • gastronomy
  • Gastronomy Degree
  • Grado Gastronomia
  • Grado Oficial en Gastronomía de la UCHCEU
  • management
  • Master
  • Master Contemporary Chef
  • Máster elBarri & Gasma
  • Máster en Pastelería de Vanguardia
  • Máster Gastronomía y Management
  • Másters
  • Monográficos
  • Mundo Dulce
  • news
  • Notas de prensa
  • Noticias
  • Profesorado CEU
  • Profesorado Gastronomía
  • Recetas
  • Sector
  • Sin categorizar
  • Soy Gasma
  • Técnica y Creatividad
  • Tecnificación de la cocina clásica.
  • Tendencias
  • Uncategorized @en

Search

Recent Posts

  • Jorge Lengua, la mayor promesa de la cocina valenciana vuelve a las aulas
  • Estudiar Gastronomía en la universidad: un salto hacia la empleabilidad
  • Almudena Gil: cuando management y gastronomía van siempre de la mano
  • ¿Cómo establecer los precios adecuados para tu restaurante?
  • Recorremos la gastronomía de Perú con nuestros estudiantes
  • GRADO
  • Másters
  • Diplomas
  • CONTACTO
  • Localización
  • FAQS
  • ÚNETE A GASMA

GASMA Avenida Enrique Gimeno, 67. 12006 Castellón de la Plana

CEU UCH Calle de Grecia, 31. 12006 Castellón de la Plana

+34 964 217 649 / +34 616 858 393

Copyright ©PDM, SL 2021. España Todos los derechos reservados

  • Covid-19
  • Avisos Legales
  • Política de Cookies
  • Política de Privacidad
  • Política de devoluciones