Cooklovers Archivos - Gasma
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Grado en Gastronomía: De alumnos a profesores

Alumnos internacionales del Grado Oficial en Gastronomía de la Universidad CEU Cardenal Herrera muestran a los participantes en los cursos Cooklovers cómo elaborar los sándwiches y bocadillos típicos de sus países
No cabe duda de que la experiencia gastronómica se puede definir también como viaje, tanto sensorial como físico. Conocer nuevas culturas o la forma de […]

Formación: Estudiantes y docentes de Gasma cocinan con Balay

Apostar por restaurantes sostenibles –medioambiental y económicamente- a través del ahorro energético en el uso de electrodomésticos, dominar el uso profesional de los diferentes equipamientos de cocina para lograr el punto óptimo en cada elaboración o aprender útiles consejos para ganar en eficiencia en las labores de limpieza y mantenimiento. Con estos objetivos, el Campus […]

Los jugadores del Villarreal C.F. aprenden a cocinar en Gasma

Cinco jugadores del club de primera división y el cuerpo técnico se atrevieron con el sushi y la comida mexicana a las órdenes de los formadores Gasma
Cinco jugadores y el cuerpo técnico del Villarreal CF han disfrutado de una jornada gastronómica muy especial en Gasma, el primer campus de Gastronomía y Management Culinario del Mediterráneo. […]

Las tapas dulces de César Romero en Cooklovers

No cabe duda de que el mundo de la repostería creativa está en auge y ya no pertenece solo a los grandes restaurantes. Si te gusta el dulce y quieres aportar un toque de autor a tus postres te esperamos este sábado en una nueva experiencia para #Cooklovers. El título, Tapas dulces, ya nos da […]

César Romero: “Para hacer un buen pan se necesita tiempo y paciencia”

El chef César Romero lo tiene claro: “Es importante contar con buenas harinas y con producto de calidad pero, sobre todo, el secreto de un buen pan artesanal está en el tiempo y en la paciencia”. De un buen pan y de cualquier masa en general, ya que la base es la misma: harina, agua, […]

Yeray Monforte: “El secreto de un buen cóctel está en el equilibrio”

¿Por qué se usan los cítricos en coctelería y cuándo debo usarlos? ¿Y los siropes? ¿Cuáles son las bebidas base para preparar un buen cóctel? ¿Cuál es el secreto del mejor gin-tonic? A todas estas preguntas responderá el bartender Yeray Monforte en el curso para Cooklovers ‘Secreto de un buen cóctel’, que se celebra este […]

Pedro Salas: “En Cooklovers proponemos una experiencia divertida y muy participativa”

“Más que un curso, planteo mi experiencia en Cooklovers como un taller muy participativo en el que la gente se divierta y empiece a descubrir los secretos del sushi”. Habla Pedro Salas, chef del Restaurante Aqua de Castellón y primer profesor de los cursos Cooklovers de Gasma. Aquellos que desean iniciarse en el arte de […]