Mi historia Director para el Sur de Europa de NPD Group. Licenciado en CC Empresariales por CEU y Master por el IESE. NPD Group es la empresa líder a nivel mundial en base de datos, paneles y tendencias de consumo en el sector restauración y foodservice. Director para el Sur de Europa de NPD Group […]
Categoría: Creación y dirección de empresas de restauracion
Pablo Márquez
Mi historia Periodista y crítico gastronómico. Asesor Gastronómico en Gasma, Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario. Universidad Ceu Cardenal Herrera. Ha desarrollado funciones de alta dirección en “Lo mejor de la gastronomía”. Coordinador Grupo Excelencias. Ex-Director de comunicación del Concurso Cocinero Del Año Ex-Director de comunicación del Concurso Camarero del Año Director de comunicación […]
Pablo Arredondo
Mi historia Director General de Operaciones de La Tagliatella (Grupo Amrest). Ha sido también director de operaciones en KFC y Pizza Hut, además de dirigir los negocios de Telepizza en el Reino Unido. Es licenciado en CC Empresariales por la UAM y Master en operaciones por el Instituto de Empresa. Licenciado en CC Empresariales y […]
Luis Codó
Juan Ignacio Díaz
Mi historia Desde el año 2004 es el Secretario General de Marcas de Restauración. Licenciado en Economia por la Universidad Complutense de Marid, durante el año 2013 participó en el Programa de Alta Dirección de Empresas Agroalimentarias (PAG), en el Instituto Internacional San Telmo, y en 2014 realizó un programa de Asuntos Públicos en la […]
Daniel Alvarez
Mi historia Pastelero, chocolatero y propietario de la pastelería Dalúa de Elche (Alicante). Daniel Álvarez se mantiene desde hace años como un referente de nuestra mejor pastelería de autor y su estableciliento Dalua en Elche sigue siendo un templo de obligada visita. Ofrece una amplia sección de bollería diaria, bombones, tartas frías, especialidades de viaje, […]
Isabel Coderch
Mi historia Según cuenta en su biografía: «Siempre he trabajado en el sector de la restauración. Desde pequeña ha tenido inquietudes tirando a «verdes» y ahora tengo la gran suerte de poder trabajar en un ámbito que une mis dos pasiones: la restauración sostenible. Actualmente vivo en Barcelona, aunque también he pasado tiempo en Madrid […]
David Romero
Mi historia Licenciatura en Administración y Dirección de Empresas (UAB) Master en Dirección de Marketing (UAB) Master P.D.G. en Dirección general (IESE Business School) ACTUAL OCUPACION: Corporate Manager (AN Grup) Dirección General de los departamentos del Área: Expansión & Franquicias, Obras y Construcción, Marketing, Calidad, Ventas, Cocina Central y Gastronomía e I+D+i ANTERIORES OCUPACIONES: ANGRUP. […]
Bern Knoller
Reconocimientos 1 Estrella Michelin (2009) 2 Soles repsol (2014) Premio Trayectoria Academia Gastronomía Velencia (2015) Mi historia Nacido el 19 (San José) de marzo del 1962 en un pueblo de la Selva negra (Alemania), en el que hace su aprendizaje a los 15 años en el Hotel Ochsen. Justo después de terminar estos 3 años, […]
Begoña Rodrigo
Reconocimientos 1 Sol repsol Ganadora de la primera edición de Top Chef Mi historia Begoña se define como: “Cocinera por vocación y por destino final donde llevar mis ganas de crear, aprender y hacer que pasen cosas. En desarrollo continuo y desde la humildad de saber que todo requiere su esfuerzo, soy feliz viendo disfrutar […]
Alvaro Garrido
Reconocimientos 1 Estrella Michelin 2 Soles Repsol Mi historia Con valentía, paso a paso, y apostando por una cocina intuitiva y casi instantánea, el chef Álvaro Garrido ha conseguido convertir su restaurante Mina en uno de los indiscutibles de una plaza tan complicada como Bilbao. Tras finalizar sus estudios y en su búsqueda constante de […]
Go Majima
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