Esta semana hemos recibido en el Máster en Gastronomía y Management Culinario de Gasma a uno de los grandes cocineros de la Comunidad Valenciana, Kiko Moya, Chef-propietario del restaurante L’Escaleta (1* Michelin, tres Soles de la Guía Repsol).
Compareció alzando la bandera de su ser, el orgullo de su tierra, el admirable proceso evolutivo de […]