Mi historia Dedicado al mundo de la pastelería, José Montejano es cocinero desde sus orígenes. Después de formarse en la escuela de hostelería de Castellón, formó parte del restaurante L´Escaleta ( 1 estrella Michelin) durante 6 años como jefe de postres. Inaugura el restaurante Arrop de Gandia, con Ricard Camarena. También fue jefe de cocina de […]