Yasmine El Mekati is from Egypt. Originally, she thought about studying in Germany, alongside her family and friends. At the last minute, she discovered GASMA and even though she did not understand any Spanish, she decided to pursue her dreams and challenge herself by learning a new language and about a new culture. Now she’s […]
Categoría: Soy Gasma
Adrián Peralta, alumni de GASMA: Gastronomía que emociona
Adrián Peralta nació en Burriana en el seno de una familia con tradición gastronómica. Cursó sus estudios en GASMA y realizó prácticas en El Poblet, de Quique Dacosta. Ahora está inmerso en el proyecto del Restaurante Cebo, en Madrid. Tal y como él nos cuenta en esta entrevista “es un sueño cumplido”. Para quien no […]
Adriana Fernández (Venezuela): sentimientos a flor de piel en la cocina
Adriana Fernández llegó a GASMA directa de Venezuela persiguiendo un sueño: estudiar Gastronomía. Esta joven entusiasta está convencida del poder de la cocina para transmitir emociones, quizá por eso ella la vive con tanta pasión. Además de asistir a las clases en el campus, realiza prácticas en el prestigioso restaurante Pepe Vieira y sueña con tener […]
Jorge Lengua, alumni de GASMA: la ilusión de perseguir un sueño
Jorge Lengua es una cara familiar en GASMA. La última vez que charlamos con él era un estudiante entusiasta y con ganas de superarse. Han pasado algunos años y hoy hablamos ya con un profesional que reúne experiencia en restaurantes de primer nivel y participa en proyectos gastronómicos. Sin embargo, sí hay algo en él que […]
Grado en Gastronomía: Gloria García se formará en el Celler de Can Roca al ganar una de las becas BBVA
La estudiante de cuarto curso del Grado Universitario de Gasma formará parte durante 4 meses del equipo de sala del restaurante. Hay pasiones que se cruzan en tu camino casi por casualidad. En el caso de Gloria García Rus, alumna de cuarto curso del Grado en Gastronomía, esa pasión está relacionada con todo cuanto ocurre […]
Carlos Espinal (Honduras): “Estudiar en Gasma es una oportunidad que te cambia la vida”
Hace apenas un año Carlos Espinal comenzaba sus estudios en el Máster en Gastronomía y Management Culinario de Gasma. Se convertía, así, en el primer hondureño en estudiar un posgrado gastronómico en España. Tras cursar el programa y realizar las prácticas en el restaurante Aponiente del chef Ángel León (3 estrellas Michelin), Carlos ha vuelto […]
Jhon Mendoza (Perú/Italia): “El Máster en Gastronomía me ha ayudado a amar más esta hermosa profesión”
Jhon Mendoza cursó la primera edición del Máster en Gastronomía y Management Culinario de Gasma. 2 años y medio después, ha contribuido como jefe de cocina en Taller Arzuaga, a la primera estrella Michelin para el ambicioso proyecto dirigido por la ex diseñadora de moda, Amaya Arzuaga, con el chef Víctor Gutiérrez como asesor gastronómico. […]
Sara Alpini (Italia): “En Gasma espero ampliar mi perspectiva y mi visión sobre la gastronomía”
Hablamos con Sara Alpini, alumna italiana de primer curso del Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera para que nos cuente cómo ha vivido sus primeros meses con nosotros. Descríbete en tres líneas Me considero una persona activa. Una de las cosas que más me gusta hacer cuando tengo tiempo libre es […]
Rogelio Valladares (Venezuela) – “El ambiente multicultural de Gasma me hace aprender cosas nuevas cada día”
Rogelio Valladares llegó de Venezuela para estudiar el Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera. En esta entrevista nos cuenta cómo ha vivido sus primeros meses a orillas del Mediterráneo. Descríbete en tres líneas Soy un joven al que le encanta conocer y aprender sobre personas, culturas e historia y que ha […]
Marcos Rincón (España): “Mi reto es trabajar duro y disfrutar cada día con lo que hago”
Marcos Rincón es estudiante de primer curso del Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera. En esta entrevista nos cuenta dónde nace su pasión por la cocina y cómo está viviendo sus primeros meses en la institución Descríbete en tres líneas Soy un chico deportista, alegre y trabajador que disfruta todo lo […]
Marvin Ardila (Venezuela): “En la unión entre la cocina y el management radica la diferencia”
Marvin Ardila Cardone es un alumno ítalo-venezolano del primer curso del Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera. Hablamos con él para que nos cuente dónde nace su pasión por la gastronomía y para que nos desvele sus aspiraciones de futuro. Descríbete en tres líneas Soy una persona que viene de una […]
Aida Villar (España): “Estudiar entre compañeras y compañeros de todo el mundo nos aporta mucho”
Hablamos con Aida Villar, alumna de primer curso del Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera, para que nos cuente cómo la beca Merit Program le ha ayudado a cumplir su sueño Descríbete en tres líneas Soy natural de Guizán, un pequeño pueblo muy cerca de Vigo, en Galicia. Aunque la gastronomía […]