Llega la hora de pensar en el futuro. De diseñar el plan de ruta y de apostar por una profesión que combine el componente vocacional con unas excelentes perspectivas laborales. Si lo tuyo es la gastronomía seguro que te estás planteando dónde estudiar cocina en España. Afortunadamente las opciones crecen. Gracias al impulso de instituciones […]
Category: Máster elBarri & Gasma
Xavi Alba: The Importance of the Restaurant Room
Xavi Alba is the Director of Operations at elBarri, the gastronomic group led by Albert Adrià & el Grup iglesias. Professor of the Master´s of The Gastronomic Revolution of Gasma he has recently participated in the #SeminarioExcelenciasEnCasa to talk about the importance of the main room in the resataurant. Next, we reproduce the article published […]