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Begoña Rodrigo

Spain

"Changing one's path to follow your passion"

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Jorge Muñoz

Peru

"Gasma augura un muy buen futuro"

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La gastronomía es un sector que requiere profesionalización y formación continua para responder a los nuevos retos a los que se enfrenta. Hasta hace poco, la experiencia y la formación autodidacta han constituido la base de conocimientos de los profesionales que han asumido dicha labor. Te proponemos una formación especializada, actual y diferente.

Title: Título de experto universitario en gestión culinaria

Addressed to: Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos. Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.

Calendar: Septiembre 2021

Price: 1.980 €

Availability: Limitadas

Language: Español

Located in: Castellón, España. Europa

Título de experto universitario
en gestión culinaria

PRESENTACIÓN Y OBJETIVOS

Nuestros títulos de experto son cursos de corta duración, específicos e intensivos. Están concebidos para profesionales como tú, que necesitan explorar y actualizar sus conocimientos.

Conoce el mercado, el consumidor y las tendencias que regulan el sector gastronómico actual. Emplea herramientas que te permitan la creación de un negocio gastronómico de éxito.

El principal objetivo es conocer en profundidad los aspectos fundamentales que definen y determinan la viabilidad de un negocio gastronómico. Podrás visualizar la estructura técnica, comercial y económico-financiera del proyecto.

Aprende cómo gestionar un negocio controlando los parámetros necesarios gracias al management.

Maneja herramientas de costes, finanzas o fiscalidad para controlar los diferentes procesos en la dirección de un negocio. Domina conceptos como la rentabilidad y la estrategia de planificación, y aplica criterios para mantener el concepto de calidad total sobre el negocio.


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