TESTIMONIALS

Begoña Rodrigo

Spain

"Changing one's path to follow your passion"

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Jorge Muñoz

Peru

"Gasma augura un muy buen futuro"

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La gastronomía es un sector que requiere profesionalización y formación continua para responder a los nuevos retos a los que se enfrenta. Hasta hace poco, la experiencia y la formación autodidacta han constituido la base de conocimientos de los profesionales que han asumido dicha labor. Te proponemos una formación especializada, actual y diferente.

Title: Título de experto universitario en gestión culinaria

Addressed to: Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos. Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.

Calendar: January 2021

Price: 1.980 €

Availability: Limitadas

Language: Español

Located in: Castellón, España. Europa

Título de experto universitario
en gestión culinaria

PRESENTACIÓN Y OBJETIVOS

Nuestros títulos de experto son cursos de corta duración, específicos e intensivos. Están concebidos para profesionales como tú, que necesitan explorar y actualizar sus conocimientos.

  • Conoce el mercado, el consumidor y las tendencias que regulan el sector gastronómico actual. Emplea herramientas que te permitan la creación de un negocio gastronómico de éxito.
  • El principal objetivo es conocer en profundidad los aspectos fundamentales que definen y determinan la viabilidad de un negocio gastronómico. Podrás visualizar la estructura técnica, comercial y económico-financiera del proyecto.
  • Aprende cómo gestionar un negocio controlando los parámetros necesarios gracias al management.
  • Maneja herramientas de costes, finanzas o fiscalidad para controlar los diferentes procesos en la dirección de un negocio. Domina conceptos como la rentabilidad y la estrategia de planificación, y aplica criterios para mantener el concepto de calidad total sobre el negocio.

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