Queremos dar un paso más y acercar la realidad de la profesión a las aulas. Por eso ponemos a tu disposición nuestro Culinary Team: un equipo de profesionales formado por los mejores expertos en cada área de conocimiento, que imparten, ayudan y asesoran al profesorado titular de nuestro campus gastronómico.

Y es que formarte en Gasma también significa compartir cocina, conocimientos y experiencias con chefs estrella Michelin, con pastry chefs de referencia y con gestores y emprendedores que han sabido impulsar restaurantes de éxito. Porque ellos saben mejor que nadie que el futuro del sector pasa por formar a profesionales con una visión global del negocio gastronómico. Ese es su compromiso.

Profesorado & Culinary Team

A continuación dispones del listado de profesionales que imparten actualmente en este programa, así como los que han formado parte de él en anteriores ediciones.

Profesores área Técnica y Productos

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Álvaro Garrido
Dani Franco
Ignacio Echapresto
Javier Estévez
M. Ángel De La Cruz
Óscar Velasco
Sergio Humada
Begoña Rodrigo
Diego Gallegos
Ivan Domínguez
Javier Olleros
Manuel Alonso
Raúl Resino
Vicente Patiño
Bern Knoller
Fernando Del Cerro
J. Carlos Fuentes
Jorge Muñoz
Marcos Morán
Sergio Bastard
Xose T. Cannas

Para más información, consulta los expertos que colaboran con Gasma en Culinary Team.


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