PRESENTACIÓN Y OBJETIVOS
Nuestros títulos de experto son cursos de corta duración, específicos e intensivos. Están concebidos para profesionales como tú, que necesitan explorar y actualizar sus conocimientos.
- Explora las nuevas tendencias de la cocina contemporánea en el mundo. Profundiza en la cocina de autor y analízala directamente con sus protagonistas.
- Concibe la gastronomía actual como un sector donde las modas determinan la demanda del cliente y marcan el ritmo del mercado.
- Estudia la cocina verde: una de las mayores tendencias del presente que vertebra muchas de las grandes propuestas actuales.
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