La UCH-CEU y Gasma apuestan por una formación experiencial y motivadora donde el alumno es el protagonista. El objetivo es que los estudiantes exploten al máximo su perfil profesional y adquieran todas las competencias que demanda el sector. La mejor forma de conseguirlo es a través de una metodología innovadora y dinámica.

Los alumnos participan en sesiones prácticas y trabajan con chefs de referencia internacional. Buscamos un aprendizaje experimental que vaya más allá de las aulas.

Al finalizar el diploma, el alumno debe acreditar las competencias adquiridas en un trabajo de fin de diploma eminentemente práctico. La formación contempla prácticas en restaurantes de alto nivel gastronómico, una vez concluido el periodo lectivo y superado el trabajo de fin de diploma. La duración es de 350 horas, que se pueden convalidar acreditando competencias.