GRADO EN GASTRONOMÍA

Tiene como objetivo formar a profesionales especializados en técnicas culinarias, y a profesionales cualificados para dirigir y gestionar negocios gastronómicos.

Requisitos de acceso

BACHILLERATO O EQUIVALENTE

A. Bachillerato realizado en sistema español

Para matricularte, solo necesitas haber aprobado la prueba de acceso. Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

B. Bachillerato extranjero realizado dentro o fuera de España

Pueden darse dos situaciones distintas. Elige la tuya:

1. Sistemas educativos de la Unión Europea o con convenio específico en materia de educación

  • Has estudiado en España en un centro con sistema educativo de países de la UE.
  • Tienes el Bachillerato Europeo o el Bachillerato Internacional.
  • Has estudiado fuera de España en un centro con sistema educativo de alguno de estos países (Alemania, Andorra, Austria, Bélgica, Bulgaria, China, Chipre, Croacia, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Islandia, Irlanda, Italia, Letonia, Liechtenstein, Lituania, Luxemburgo, Malta, Noruega, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Checa, Rumania, Suecia, Suiza).
  • En cualquiera de estos casos, podrás matricularte en la UCH-CEU sin necesidad de hacer el selectivo (PAU). Deberás dirigirte a la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) para obtener la credencial de acceso a la universidad. Este trámite lo podemos hacer nosotros directamente. Si estás interesado, escríbenos a admisiones@gasma.es
  • Si te encuentras en alguna de esas situaciones descritas y además has superado el selectivo (PAU) y/o las pruebas específicas, podrás matricularte igualmente sin necesidad de homologar tu título.
  • Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA).
  • Credencial de Acceso a la Universidad expedido por la UNED.
  • Copia del DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en intranet de futuro alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

2. Sistemas educativos de países ajenos a la Unión Europea o con los que no existe convenio específico en materia de educación.

  • Has finalizado tus estudios preuniversitarios en un país que no pertenece a la Unión Europea y/o con el que no existe convenio bilateral.
  • Para matricularte en la UCH-CEU es necesario que solicites la homologación de tu título ante el Ministerio de Educación español.
  • Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA).
  • Resolución del Ministerio homologando el título de bachiller o en su defecto la solicitud de homologación.
  • Copia del DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en intranet de futuro alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

La normativa vigente permite que te admitamos condicionalmente durante este curso académico aunque todavía no tengas la respuesta del Ministerio. De esta forma, podrás incorporarte a clase desde el primer día.

Disposición transitoria única. Acceso a la Universidad para el alumnado que inició los estudios de Bachillerato conforme al sistema educativo anterior.

En el curso 2016-2017, y en función de lo dispuesto por las administraciones educativas, el alumnado que se incorpore a un curso de Bachillerato del sistema educativo definido por la Ley Orgánica 8/2013, de 9 de diciembre, con materias no superadas de Bachillerato del currículo anterior a su implantación y curse dichas materias según el currículo del sistema educativo anterior, no necesitará superar la evaluación de Bachillerato regulada en la presente orden para acceder a los estudios universitarios oficiales de grado. Se aplicará el mismo criterio al alumnado que obtuvo el título de Bachiller en el curso 2015-2016 y no accedió a la Universidad al finalizar dicho curso.

En ambos casos, y cuando este alumnado no se presente a la prueba, la calificación para el acceso a estudios universitarios oficiales de grado será la calificación final obtenida en Bachillerato (BOE nº. 309, de 23 de diciembre de 2016).

CICLO FORMATIVO

A. Ciclo Formativo Grado Superior o FPII realizado en España

Para matricularte en la Universidad UCH-CEU, solo necesitas haber finalizado estos estudios. Podrás hacerlo desde cualquier familia profesional, pero en el caso de que la demanda sea superior a las plazas ofertadas, tendrán preferencia los Titulados que provengan de Títulos adscritos a la misma rama de conocimiento que el estudio del grado que quieren cursar.

Además, la Universidad UCH-CEU te ofrece la posibilidad de reconocer parte de los créditos que ya has superado en el ciclo de grado superior, de manera que podrás obtener la convalidación de algunas asignaturas del grado que vas a estudiar.

Reconocimiento de créditos.

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

  • Certificado emitido por tu Instituto que justifique la finalización del ciclo formativo de Grado Superior.
  • Justificante del pago de las tasas del título de ciclo formativo obtenido.
  • SOLO si vas a solicitar reconocimiento de asignaturas cursadas en el Instituto, deberás aportar Certificado de Notas.
  • Copia DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en la intranet de Futuro Alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

B. Estudios equivalentes o ciclo formativo realizado en el extranjero

Se pueden dar dos situaciones. Elige la tuya:

1. Has finalizado tus estudios preuniversitarios en un país de la UE o en alguno de los que aparece en este listado de países de la Unión Europea o con acuerdo bilateral con España en materia de educación (Alemania, Andorra, Austria, Bélgica, Bulgaria, China, Chipre, Croacia, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Islandia, Irlanda, Italia, Letonia, Liechtenstein, Lituania, Luxemburgo, Malta, Noruega, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Checa, Rumania, Suecia, Suiza).

En el caso de que la demanda sea superior a las plazas ofertadas, tendrán preferencia los estudiantes con títulos adscritos a la misma rama de conocimiento que el estudio del grado que quieren cursar y/o aquellos que tengan una mayor nota media.

Para poder matricularte en la UCH-CEU, deberás dirigirte a la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) para obtener la credencial de acceso a la universidad. Este trámite lo podemos hacer nosotros directamente. Si estás interesado, escríbenos a admisiones@gasma.es

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

  • Certificado emitido por tu Instituto que justifique la finalización del ciclo formativo de Grado Superior.
  • Justificante del pago de las tasas del título de ciclo formativo obtenido.
  • SOLO si vas a solicitar reconocimiento de asignaturas cursadas en el Instituto, deberás aportar Certificado de Notas.
  • Copia DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en la intranet de Futuro Alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

2. Has finalizado tus estudios preuniversitarios en un país que no pertenece a la UE ni aparece en el listado anterior.

Para matricularte en la UCH-CEU, es necesario que solicites la homologación de tu título ante el Ministerio de Educación español.

En el caso de que la demanda sea superior a las plazas ofertadas, tendrán preferencia los estudiantes con títulos adscritos a la misma rama de conocimiento que el estudio del grado que quieren cursar y/o aquellos que tengan una mayor nota media.

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

  • Certificado emitido por tu Instituto que justifique la finalización del ciclo formativo de Grado Superior.
  • Justificante del pago de las tasas del título de ciclo formativo obtenido.
  • SOLO si vas a solicitar reconocimiento de asignaturas cursadas en el Instituto, deberás aportar Certificado de Notas.
  • Copia DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en la intranet de Futuro Alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

La normativa vigente permite que te admitamos condicionalmente durante este curso académico aunque todavía no tengas la respuesta del Ministerio. De esta forma, podrás incorporarte a clase desde el primer día.

EXPERIENCIA LABORAL

A. Mayor de 25/45 años

Para acceder, solo tendrás que haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25/45 años

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

  • Certificado que justifique la superación de la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25/45 años.
  • Traslado de expediente de la nota de Mayores de 25/45.
  • Copia DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en la intranet de Futuro Alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

B. Mayor de 40 años con experiencia laboral relacionada

Esta vía de acceso está reservada a quienes hayan cumplido 40 años antes del 1 de octubre del curso académico en el que pretenda matricularse, no tengan el acceso a la Universidad por cualquier otra vía (CFGS, PAU-Selectividad, Título Universitario, etc.) y puedan acreditar experiencia laboral relacionada con el grado que se quiera estudiar.

Para ello, el candidato previamente deberá cumplimentar un sencillo formulario online y adjuntar su Currículo y la documentación laboral y profesional que le vincula al Grado al que quiere acceder. Dicha candidatura será valorada y estudiada y se emitirá una resolución al respecto.

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

TITULADOS

A. Estudios universitarios ya finalizados y realizados en España

Para matricularte, solo tienes que aportar copia compulsada del título universitario de Diplomado, Licenciado, Arquitecto, Ingeniero, Arquitecto Técnico, Ingeniero Técnico y Grados.

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

  • Copia compulsada del Título universitario.
  • SOLO si vas a solicitar el reconocimiento de créditos por asignaturas ya cursadas, deberás aportar el certificado de notas y los programas sellados de las asignaturas a convalidar.
  • Copia DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en la intranet de Futuro Alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

B. Estudios universitarios ya finalizados y realizados en el extranjero

Con independencia del país donde hayas finalizado tus estudios universitarios, necesitas la homologación del título para poder matricularte en la Universidad UCH-CEU. La homologación es un trámite que se realiza ante el Ministerio de Educación y que puede ser de dos clases:

  • Homologación del grado académico: es un trámite bastante rápido y está pensado para quienes quieren acceder a la universidad española.
  • Homologación de los efectos profesionales del título obtenido en el extranjero: es un proceso más complejo y largo en el tiempo, ya que está pensado para quienes pretenden que su titulación universitaria tenga el mismo valor en España que el que tiene en su país de origen, a todos los efectos.

La normativa vigente permite que te admitamos condicionalmente durante este curso académico aunque todavía no tengas la respuesta del Ministerio. De esta forma, podrás incorporarte a clase desde el primer día.

Consulta apartado admisión condicional

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

TRASLADO DE EXPEDIENTE

A. Estudios realizados en España

Si estás cursando estudios Universitarios en otra universidad española y quieres seguir estudiando la misma titulación, tienes que haber superado un número mínimo de créditos para pedir el traslado; en concreto, es necesario que podamos reconocer, al menos, 30 ECTS.

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

  • Copia del justificante de haber aprobado selectivo o credencial de acceso a la universidad.
  • Justificante de haber solicitado traslado de expediente en la universidad de procedencia (para ello, necesitas la Carta de Admisión de la UCH-CEU).
  • Certificado oficial de notas.
  • Programas sellados de aquellas asignaturas que pretendas convalidar.
  • Copia DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en la intranet de Futuro Alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

B. Estudios realizados en el extranjero: convalidación

Si has realizado estudios universitarios fuera de España y quieres seguir con los mismos estudios, tienes que haber superado un número mínimo de créditos para pedir el traslado; en concreto, para lograr la convalidación parcial de estudios extranjeros, es necesario que podamos convalidar, al menos, 30 créditos ECTS.

Si no pudieras alcanzar el número mínimo de créditos (30 ECTS), siempre podrás acceder con estudios preuniversitarios y tener la posibilidad de convalidar créditos.

Es un proceso relativamente sencillo pero es conveniente que contactes con nosotros (admisiones@gasma.es) para indicarte algunos consejos que pueden acortar el proceso administrativo y lograr así tu rápida incorporación a las clases. Por ejemplo, podemos especificarte los plazos de presentación, así como los datos que necesariamente debe incluir la documentación que vayas a aportar (número de créditos ECTS, sistema de calificaciones, etc.) y/o el idioma y validación de dichos documentos (traducciones juradas, legalización, etc).

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

  • Copia del justificante de haber aprobado selectivo o credencial de acceso a la universidad.
  • Justificante de haber solicitado traslado de expediente en la universidad de procedencia (para ello, necesitas la Carta de Admisión de la UCH-CEU).
  • Certificado oficial de notas.
  • Programas sellados de aquellas asignaturas que pretendas convalidar.
  • Copia DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en la intranet de Futuro Alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

ESTUDIOS UNIVERSITARIOS INICIADOS PERO NO FINALIZADOS

A. Estudios realizados en España

Si estas cursando estudios universitarios en otra universidad española y quieres seguir estudiando la misma titulación, tienes que haber superado un número mínimo de créditos para pedir el traslado; en concreto, es necesario que podamos reconocer, al menos, 30 ECTS.

Si estás cursando estudios universitarios en España pero quieres empezar otros diferentes, cuando solicites la admisión, deberás adjuntar una copia informativa de tu expediente para realizar el estudio de Convalidaciones.

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

  • Copia del justificante de haber aprobado selectivo o credencial de acceso a la universidad.
  • Justificante de haber solicitado traslado de expediente en la universidad de procedencia (para ello, necesitas la Carta de Admisión de la UCH-CEU).
  • Certificado oficial de notas.
  • Programas sellados de aquellas asignaturas que pretendas convalidar.
  • Copia DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en la intranet de Futuro Alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

B. Estudios realizados en el extranjero: convalidación

Si estás cursando estudios universitarios en el extranjero pero quieres empezar otros diferentes, cuando solicites la admisión, deberás adjuntar una copia informativa de tu expediente para realizar el estudio de convalidaciones (salvo medicina y medicine; ver proceso de admisión de medicina).

Es un proceso relativamente sencillo pero es conveniente que contactes con nosotros (admisiones@gasma.es) para indicarte algunos consejos que pueden acortar el proceso administrativo y lograr así tu rápida incorporación a las clases. Por ejemplo, podemos especificarte los plazos de presentación, así como los datos que necesariamente debe incluir la documentación que vayas a aportar (número de créditos ECTS, sistema de calificaciones, etc.) y/o el idioma y validación de dichos documentos (traducciones juradas, legalización, etc).

Documentación necesaria (SOLO EN EL MOMENTO DE MATRÍCULA)

  • Copia del justificante de haber aprobado selectivo o credencial de acceso a la universidad.
  • Justificante de haber solicitado traslado de expediente en la universidad de procedencia (para ello, necesitas la Carta de Admisión de la UCH-CEU).
  • Certificado oficial de notas.
  • Programas sellados de aquellas asignaturas que pretendas convalidar.
  • Copia DNI (españoles)/Pasaporte (extranjeros).
  • Hoja de datos bancarios (disponible en la intranet de Futuro Alumno).
  • ¿Familia numerosa? Por favor, trae original y copia del carnet o libro de familia numerosa actualizado.
  • Normativa de permanencia y normativa administrativa de la Universidad. Debes consultar estas normas, ya que te pediremos que firmes su aceptación en el momento de matricularte.

ADMISIÓN CONDICIONAL

Para facilitar la rápida incorporación del alumno a las clases, la ley permite la admisión condicional. Esto significa que el alumno puede incorporarse a la universidad aunque todavía no haya entregado o no tenga los documentos necesarios para ello. Esta especial relación entre la universidad UCH-CEU y el estudiante se rige por las siguientes normas y condiciones:

  • Solo podrá aplicarse esta figura a los casos previstos en la ley de educación LOMCE.
  • El estudiante que quiera acogerse a esta figura, lo hará de modo voluntario y bajo su exclusiva responsabilidad.
  • Será requisito indispensable aportar/entregar a la universidad UCH-CEU justificante de la solicitud de credencial/homologación/validación de documentos académicos presentada ante el ministerio u organismo competente.
  • Su matrícula no será definitiva y con plenos efectos académicos hasta que el ministerio u organismo competente resuelva favorablemente su petición y el alumno entregue en Secretaria General el documento que justifique tal decisión.
  • Durante el tiempo que dure esta situación de «admisión condicional», el alumno tendrá los mismos derechos y deberes que cualquier otro estudiante de la UCH-CEU, a excepción de los siguientes:
  • Hasta que su matrícula sea definitiva, no podrá obtener ningún tipo de certificado de notas ni de título universitario emitido por la UCH-CEU donde se refleje la actividad universitaria realizada hasta ese momento.
  • Hasta que su matrícula sea definitiva, no podrá solicitar traslado de expediente a ninguna universidad española.
  • En todos los certificados o documentos que pueda elaborar la UCH-CEU a petición del interesado, se dejará constancia de su especial situación académica (admisión condicional).
  • El estudiante que, de forma voluntaria, se acoge a esta admisión condicional, asume el riesgo de que, finalmente, el ministerio o autoridad competente deniegue la petición hecha por el interesado. De darse esta situación, el estudiante deberá abandonar la universidad al final del semestre en curso sin que pueda reclamar ningún tipo de indemnización a la UCH-CEU por los perjuicios que pueda haberle causado la decisión adoptada por las autoridades españolas. La universidad no podrá emitir certificado académico alguno, dado que el estudiante no cumple con los requisitos legales para acceder a la universidad.
  • En caso de que el ministerio o autoridad competente deniegue la petición hecha por el interesado, la UCH-CEU no devolverá ninguna cantidad económica cobrada en concepto de matrícula, gestión académica y/o cualquier otro, con independencia del tiempo y/o cursos académicos que haya realizado el estudiante afectado.


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