PROFESORADO

Áreas de formación

Porque dar las clases como ayer no es el método adecuado para formar a los profesionales del mañana. Los profesores saben que su trabajo no consiste solo en enseñar, sino también en conseguir que cada estudiante aprenda, madure y avance en su formación y su carrera.

PROCESO DE ADMISIÓN

TESTIMONIOS GRADO UNIVERSITARIO

“El carácter innovador de Gasma “

“La trascendencia que tiene la gastronomía en nuestra cultura “

“Aprovecharlo, Gasma es maravilloso. Huele a futuro”

DOCENTES EXPERTOS

Nuestro innovador método de enseñanza destaca por ofrecer un experto para cada bloque temático en cada asignatura; de esta manera, contamos con el mejor equipo. Los profesores saben que su trabajo no consiste solo en enseñar, sino también en conseguir que cada estudiante aprenda, madure y avance en su formación y su carrera.

ÁREAS DE FORMACIÓN

Estos son los profesores que forman parte de nuestro equipo docente.

Gastronomía

Cocina

Ferdinando Bernardi
Albert Boronat
Germán Carrizo
Marta Cebrián
Iván Cerdeño
Jordi Guillem
Vicent Guimerà
Rubén González
Miguel Ángel Hernández
Jorge Lengua
Ferrán Lleixa
Alessandro Maino
Sergio Manzano
Esther Merino
Carlos Monsonis
Javier Olleros
Eva Pizarro
Diego Prado
Juanjo Roda
Consuelo Rubio
Luis Silva
Julio José Vázquez
Heinz Wuth

Pastelería - Obrador

Marc Balaguer
Mamen Lahuerta
Ferrán Lleixa
Toni Vera

Sumillería - Enología

Manel Batet
Denys Cherkasov
Pepe Ferrer
Rodrigo González
Miguel Ángel Hernández
Eva Pizarro

Tecnología Alimentos

Vanessa Bustos
Yelel Cañas
Ever Cubilla
José Gómez
Mamen Lahuerta
Jorge Lengua
Ferran Lleixa
Héctor López
Tino Otero
Consuelo Rubio
Luis Silva

Sala y Servicios

Miguel Angel Hernández
Eva Pizarro

Historia Gastronomía

Jordi Bages
Lala Canella

Nutrición

Mamen Lahuerta
Carlos Monsonís
Heinz Wuth

Management

Economía

Carlos Pinazo

Psicología Consumo

Kike Algora
Miquel Boix
Lala Canella

Marketing y Comunicación

Jose Manuel Amiguet
Lidón Barberá
Lala Canella
Valentín Gallart
Almudena Gil
Jesús Olavarría
Jose Ramón Vicente

Área Jurídica

Rafael Cerdá
Esperanza Ferrando
Laura Sánchez

Administración y Finanzas

Eva Ballarín
Lala Canella
Juan José Gallard
Adrià Gil
Jordi Guillem
Alex Juncosa
Gabriel Mayol
Carlos Monsonis
Robert Lensink
Yancarlos López
Ángel Guillermo Regulés
Antonio Rodrigo
Jordi Rosell
Marina Vega

Diseño de espacios

Kike Algora
Alberto Genovés
Rafael López
Jesús Olavarría
Cristina Pastor
Jordi Renau

I + D + i

Innovación Gastronómica

Elías Arilla
Victor Caleya

I + D

Elías Arilla
David Gil
Ignacio Pérez Roger
Diego Prado
Bruno Scocozza
Heinz Wuth

Química

José Ignacio Bueso
José Mª Gil
Mamen Lahuerta
Heinz Wuth

Microbiología

Mamen Lahuerta

Técnica y Vanguardia

Paco Boigues
Jordi Bresó
Alberto Ferrús
Carles García
David Gil
Jordi Guillem
Eva Hausmann
Diego Prado
Consuelo Rubio
Luis Silva

BECAS Y AYUDAS

ALOJAMIENTO

FAQS

CHAT ESTUDIANTES