Jesús Machí

Jesús Machí

Mi historia

Jesús Machí, panadero y repostero responsable del Horno San Bartolomé de Valencia, se define como practicante-militante de la artesanía radical.

Artesanía entendida como amor por aquello que se hace; así podemos verle en su obrador, cada noche, amasando a mano su masa madre.

Y es que Jesús Machí es harina y agua, es pan. Algunos tan hechiceros y seductores como su pan de calabaza.

 

Para saber más…

http://hornosanbartolome.es/

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