Jordi Bresó

Mi historia

Representante y formador exclusivo de Food-Pairing® para España.
Chef y Maestro Pastelero, propietario de Jordi Bresó Estudio-Taller Pastisseria.
Gran parte del trabajo del joven pastelero Jordi Bresó se desarrolla en el marco del movimiento Slow Food España, en una apuesta por materias primas y especialidades de gran valor patrimonial y en claro retroceso comercial. Pero sus inquietudes no acaban aquí.

Desde su Estudio Taller de Algemesí (Valencia), este joven inquieto y docente de cabecera de Diexpa parte hacia la personalización del producto.
Petit fours, postres, turrones, individuales y tartas de celebración, entre otros productos, resumen su larga hoja de servicios en pastelerías (Totel) y restaurantes (Talaia) de primer orden en España.

Una experiencia y una formación que también le han llevado a tierras francesas.

Para saber más…
http://www.heladeria.com/