Estudió en la Escuela de Hostelería y Turismo de Mendoza (Argentina) mientras trabajaba en otras empresas. Finalizada la carrera comenzó un viaje a España, donde descubrió un mundo de nuevos productos y técnicas.

Tras dos años en el Restaurante Submarino, aprendió las bases de cocina española y sintió la necesidad y la inquietud de seguir aprendiendo. Así es como puso rumbo a Denia, donde hizo prácticas en el restaurante El Poblet de Quique Dacosta.

Desde aquel momento estuvo al lado de un gran equipo, sumando, colaborando y llegando a ser jefe de cocina de Vuelve Carolina y El Poblet en Valencia.

Actualmente, lidera un nuevo proyecto de asesoría gastronómica con Carito Lourenço.