Isabel siempre ha trabajado en el sector de la restauración. Desde hace ya algún tiempo se ha especializado en un ámbito que une sus dos pasiones: la restauración sostenible.

A caballo entre Barcelona, Madrid y New Haven (EEUU) trabaja como consultora y formadora en el ámbito de la alimentación y la restauración sostenible. Escribe, imparte seminarios y ayuda a empresas que quieren ser más sostenibles.

Colabora también con la Asociación de Restaurantes Sostenibles.