Experto en gestión de costes y procesos en cocina. Jaime Drudis es ya la tercera generación en una familia de cocineros. Se formó profesionalmente en ciudades como Madrid, Bordeaux y Barcelona. Ha formado parte de las cocinas de restaurantes como Neichel, Freixa, Chez Vous, Le Chapon Fin o Endavant.

Se formó como Development Chef en el Unilever Center of Excelence, en Alemania. Adquirió conocimientos en desarrollo de recetas a nivel internacional y lideró proyectos en América y Europa. Actualmente es European Lead Chef y Director Culinario en Unilever España, responsable del desarrollo de recetas para toda Europa.