Juanjo Padilla es un reconocido pastelero barcelonés que lleva más de 25 años en el oficio.

Durante su larga trayectoria, jalonada de esfuerzo, experiencia y conocimiento, ha conseguido hacerse un nombre entre los cocineros de postres de nuestro país. Pasó por el restaurante Jean Luc Figueras, junto a Jordi Butrón (de Espaisucre); y aprendió lo mejor de Enric Rosich. A partir de ahí, doce años marcan su madurez profesional, como jefe de pastelería en el restaurante Via Veneto de Barcelona; un año en el restaurante The Mirror y asesorías junto a Paco Pérez, en el restaurante Miramar (con 2 estrellas Michelin), y en el Hotel Arts.

Juanjo Padilla ha asistido a infinidad de cursos de formación y ha impartido otros tantos como profesor, ha colaborado con diversos medios de comunicación y ha participado en numerosos concursos de pastelería y chocolate, siempre con la ilusión del primer día.