Gastronomía
Realizó estudios de Hostelería en la Escuela de Hostelería de Segovia “Ángel del Alcázar”.
Inició su recorrido gastronómico en la cocina del Restaurante Zalacaín(* Michelín), en 1996. Posteriormente fue Jefe de Partida en el Restaurante de Martín Berasategui (*** Michelín), en 1997.
Después de trabajar tres años junto a Santi Santamaría, como segundo Jefe de Cocina en Can Fabes (*** Michelín), desde 2001 se encargará de la ejecución gastronómica en la cocina del Santceloni (** Michelín) hasta la actualidad. Premio nacional al mejor jefe de cocina.
GASMA Avenida Enrique Gimeno, 67. 12006 Castellón de la Plana
CEU UCH Calle de Grecia, 31. 12006 Castellón de la Plana.
Copyright ©PDM, SL 2022. España Todos los derechos reservados