• Español
  • Español
Universidad Gastronómica Gasma

Sandra Ornelas

Repostería

Chef Directora Técnica de Valrhona España.

Nacida en México, Sandra Ornelas comenzó su formación en el Institut Paul Bocuse donde tuvo la oportunidad de aprender junto a grandes nombres de la gastronomía francesa.

Decide entonces completar su formación en pastelería y chocolate junto a Philippe Rigollot, Champion Champion y Meilleur Ouvrier de France.

Desde 2013, Sandra se unió al equipo de entrenadores de L’Ecole du Grand Chocolat como chef de repostería de Valrhona España.

Descubre todas las formaciones de cocina en Gasma

Grado Universitario

Másters

Máster en Cocina y Mundo Dulce
Máster en Re-evolución Gastronómica y Vanguardia

Cursos

Diploma en Técnica en Mundo Dulce
Diploma en Tendencia y Creatividad en Postres
Diploma en Tendencias Gastronómicas