Universidad de gastronomía
y management culinario

Gasma es una Universidad de Gastronomía en la que podrás estudiar cocina y recibir formación de la mano de cocineros profesionales y con una elevada experiencia, que compartirán todos sus conocimientos y te enseñarán las técnicas culinarias más avanzadas para que puedas convertirte en un reputado cocinero.

En nuestra Universidad de Cocina te enseñaremos a convertir tu talento en éxito, porque a día de cocinar bien no es suficiente para triunfar en los retos que presenta el sector gastronómico en la actualidad. Por ello, te daremos las pautas y herramientas que necesitas para aprender cocinando.

Estarás rodeado de cocineros profesionales que te enseñarán una forma diferente de entender la gastronomía y te ayudarán a convertirte en un referente de la cocina, ayudándote a construir una carrera sólida.

Nuestra Universidad de Ciencias Gastronómicas se encuentra en Castellón de la Plana, y pone a tu disposición una amplia selección de grados, masters y cursos culinarios de la más alta calidad, para que puedas escoger el más adecuado en función de tu nivel e inquietudes.

Si quieres estudiar cocina y convertirte en chef profesional, en Gasma contamos con la mayor oferta formativa en gastronomía que se adaptará a tus necesidades y te ofrecerá los conocimientos que necesitas para adquirir las mejores habilidades entre fogones:

Masters de cocina:

• Máster en Gastronomía y Management Culinario.
• Máster en Pastelería de Vanguardia y Postres en Restaurante.
• Máster en Cocina y Mundo Dulce.

También podrás realizar un Grado de Gastronomía de un modo diferente, con el que recibirás formación personalizada, multidisciplinar y práctica, con el objetivo de convertirte en un profesional especializado en técnicas culinarias que podrá dirigir y gestionar su propio negocio gastronómico en el futuro.

Nuestro Grado en Gastronomía está dirigido a personas que quieran trabajar y desarrollar su carrera en el ámbito de la gastronomía, de la industria agroalimentaria u orientarla a la formación e investigación universitaria.

Así mismo, también disponemos de una amplia selección de cursos de cocina de la más alta calidad, que te permitirán ir un paso más allá en tu formación, perfeccionar y dar el paso para convertirte en el chef que quieres ser:

• Curso de chef pastelero.
• Curso de gestión culinaria.
• Curso de chef de cocina.
• Curso en técnicas gastronómicas.
• Curso en tendencias gastronómicas.

En el área gastronómica, Gasma cuenta con profesionales de reconocida trayectoria en el mundo de la gastronomía.

El cuadro docente se nutre de profesores universitarios, personalidades internacionales y especialistas en sectores específicos del mundo culinario que complementan la formación del Plan de Estudios.

El profesorado de la Universidad CEU-Cardenal Herrera aporta su experiencia en el desarrollo de las competencias necesarias para las áreas de Empresa y Marketing, Tecnología de los Alimentos, Comunicación, etc.

En esencia, el profesorado de Gasma está formado por profesionales capaces de:

1. Identificar las principales problemáticas y desafíos de la gastronomía actual y transmitirlos en las aulas.

2. Planificar e implementar los contenidos de la docencia gastronómica y valorar su relación con las otras áreas del conocimiento.

3. Tener como principal objetivo la evolución de los alumnos basando para ello la docencia en una atención personalizada y cercana.

¡Te esperamos en la Universidad de Gastronomía Gasma!