Koldo Royo

Amante de la hostelería desde la niñez se formó con grandes profesionales del sector en San Sebastián (Juan Mari Arzak, Casa Nicolasa), en México (Cadena Hotelera Zonura), en Francia (Monsieur Dart Restaurante Richellieu), o Madrid (Restaurante Luis Irizar en Madrid).

Pionero del Food Truck, desde el año 2013 poseo dos furgonetas de comida rápida que están teniendo un éxito rotundo y creando moda en toda España, moviéndose por las ferias mallorquinas y como modo fijo en Makro Palma de Mallorca. Combino esta actividad con la asesoría a empresas de restauración, cursos y aparición en medios de comunicación